tirsdag den 29. januar 2013

Nem og lækker aftensmad

Dagens aftensmad bestod af en cremet og eksotisk pastaret:
laks med gulerodsfettuccine og mango. 


Hovedret til 2 skal du bruge:
  • 2 gulerødder
  • 1/2 mangofrugt
  • 10 g smør
  • 1 knust fed hvidløg
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 tsk groftknust korianderfrø
  • 2 tsk fintstrimlet citronskal
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 dl. Karolines Køkken Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
  • ½ dl hakkede friske mynteblade
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 500 g frisk pasta - fettuccine med spinat
  • Pynt:
  • friske mynteblade
  • Hertil:
  • 2 grillede laksefileter med skind (ca. 500 g)
find evt. fremgangsmåden på karolines køkken her!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar